中文名称:L-赖氨酸-L-谷氨酸
英文名称:L-Lysine-L-Glutamate
英文名称:L-Lysine-L-Glutamate
结构式:
分子式:C6H14N2O2,C5H9NO4<
分子量:293.32
CAS号:5408-52-6
性状:白色或白色结晶性粉末。无臭、有特有的味道;水中溶解度(g/100g )81.4(20℃)。
用途:1、食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童、营养滋补剂(主要用于强化L-赖氨酸),因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故效果较好。
2、调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。
3、作为营养添加剂。
用途:1、食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童、营养滋补剂(主要用于强化L-赖氨酸),因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故效果较好。
2、调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。
3、作为营养添加剂。